Februar 2012
Zum Aufwärmen: Holler - Grog
Erhitzter Weißwein mit einem Schuss
Holunderblütensirup € 4,00
Warmes Mozzarellabällchen, mit Oliven gefüllt
im Röstspeckmantel auf Blattsalaten € 6,25
Quitten - Kraut - Buletten
mit Chili - Frischkäsecreme und Salatbouquet € 5,75
Steckrübensuppe mit geräuchertem Butterfisch
und karamellisierten Steckrübenstreifen € 5,25
Quark - Weizen - Nocken auf Gemüsetatar
mit Mascarponesauce und gehobeltem Parmesan € 14,50
Paniertes Zitronenhuhn mit Erdnusscreme
auf buntem Gemüsereis mit Chili und Lauch € 17,50
Hauchdünne Scheiben vom Schweinerücken
mit Raclettekäse und Croutons gefüllt
auf Bandnudeln mit Walnussbutter € 17,50
Nackensteak vom Kalb mit Orangenkräuterbutter
mit Käsepolenta im Spitzkohlblatt € 19,50
Muschelrisotto mit Fenchel, Miesmuscheln
Garnelen und Weisswein, mit gehobeltem Parmesan
und kleinen bunten Blattsalat € 18,50
Dessert - Mini
aus unserer am Tisch präsentierten Auswahl € 3.25
